گیاه خواری : فواید و مضرات
گیاه خواری : فواید و مضرات
اگر دوست دارید رژیم درست گیاه خواری را دریافت کنید اینجا کلیک کنید
با توجه به اینکه در یک الگوی غذایی سالم برای همه افراد، بیشتر توصیه می‌شود عمده کالری‌های موردنیاز بدن از طریق مواد غذایی گیاهی دریافت شود. در هرم‌های خوراکی تقریبا 55 تا 65 درصد به غلات اختصاص داده شده است و همان‌طور که همه می‌دانند غلات در جرگه منابع گیاهی قرار دارند. 15 تا 20 درصد به میوه‌ها، سبزی‌ها و صیفی‌جات اختصاص داده می‌شود. بخش کوچک‌تری که پنیر و تخم‌مرغ هم در آنها جای می‌گیرند، بخش گوشت‌ها را تشکیل می‌دهند. شیر و لبنیات تازه و کم‌چرب در بخش دیگری از این هرم قرار می‌گیرد. با این وصف در تمام راهنماهای غذایی توصیه می‌شود بخش عمده دریافت مواد مغذی از طریق مواد غذایی گیاهی باشد.
گیاهخواری چه نوع رژیمی است و چه ویژگی‌هایی دارد؟
گیاهخواری یک مدل ثابت غذا خوردن نیست که فقط در آن منابع حیوانی حذف شود. انواع مختلفی از گیاهخواری با درجه‌های مختلف حذف منابع حیوانی وجود دارد که از ماهی گیاهخواری، ماکیان گیاهخواری، شیر- تخم‌مرغ گیاهخواری تا انواعی که نه‌تنها صرفاً گیاهخوارند بلکه گیاهان را خام می‌خورند (خام گیاهخواران) متفاوت هستند اما یکی از متعادل‌ترین رژیم‌های گیاهخواری شیر- تخم‌مرغ گیاهخواری است که در آن فرد لبنیات و تخم مرغ را به عنوان منبع پروتئینی دریافت می‌کن
گیاهخواری به درمان همه بیماری‌ها به ویژه سرطان کمک می‌کند.
اگر دوست دارید رژیم درست گیاه خواری را دریافت کنید اینجا کلیک کنید
احتمال ابتلا به برخی از سرطان‌ها با مصرف سبزیجات می‌تواند کاهش پیدا کند؛ برای مثال سرطان‌هایی چون سرطان پستان، پروستات و تخمدان که وابسته به هورمون هستند، در گروه این سرطان‌ها قرار می‌گیرند ولی هیچ تحقیق علمی درباره اینکه خام گیاهخواری باعث درمان سرطان می‌شود وجود ندارد؛ حتی در برخی از موارد سرطان، فرد باید مصرف یکسری از مواد گیاهی را حذف کند تا بهبود حاصل شود که در این رابطه می‌تواند به سویا اشاره کرد.
افراد خام گیاهخوار برای تأمین کلسیم و پروتئین هیچ احتیاجی به دارو، ویتامین و مکمل غذایی ندارند.
|
|
صبحانه |
نهار |
عصرانه |
شام |
| شنبه |
پنیر سویا با گردو و سبزی تازه |
خورشت گل کلم |
کاپ کیک پرتقالی |
هموس یا ماست و خیار خام وگان |
|
۱شنبه |
شیک موز با کره بادام |
خورشت کرفس گیاهی |
شکلات گیاهی |
سمبوسه با سویا |
|
۲شنبه |
ترکیب شیره و ارده با نان |
پلو مخلوط گیاهی |
شیرینی گردویی |
کتلت زنجبیل و لوبیا چیتی |
|
۳ شنبه |
پودینگ شکلاتی |
خوراک دال عدس |
فرنی |
میرزا قاسمی گیاهی یا کبه(غذای لبنانی) |
|
۴شنبه |
عسل خرما با نان سوخاری |
آبگوشت گیاهی |
کیک موز |
سوسیس بندری |
|
۵ شنبه |
پودینگ با شیر نارگیل |
هویج پلو |
شیرینی نارگیلی |
سبزیجات بخار پز |
|
جمعه |
حلیم گیاهی |
خورشت قیمه |
رنگینک |
خوراک ماش |
در نهایت باید
